אין מוצרים בעגלה

כבר רשומים? התחברו

משתמש חדש

עדיין לא רשומים לאתר? הצטרפו עכשיו

להרשמה
מתכונים

סופגניות מהירות הכנה ללא גלוטן

אם כבר משקיעים ומכינים סופגניות לחג, כדאי לבחור בכאלה שאפשר להכין במהירות ובקלות וכמובן, עם המון המון ריבה. קבלו מתכון מנצח של מירי משה לסופגניות "אשל", כאשר את האשל אנחנו מחליפים במיץ תפוזים שמוסיף טעם נפלא, אווריריות וגם הופך את הסופגניות לפרווה. בחנוכה הזה תשקיעו בעצמכם ובמשפחה עם סופגניות מפנקות ומלאות כל טוב שישאירו לכולם טעם של עוד.

 

סוג מתכון: ללא גלוטן, צמחוני/טבעוני

זמן הכנה: 10 דקות

זמן טיגון: עד להזהבה

כמות: 15-20 סופגניות קטנות

מרכיבים לסופגניות

 

לטיגון

  •  כחצי בקבוק שמן קנולה, או כל שמן מועדף אחר

 

לקישוט

  •  אבקת סוכר
  •  ריבת תות, או כל ריבה מועדפת אחרת

 

אופן ההכנה

בקערה גדולה מערבבים ביצים (להחלפת הביצים בתחליף ביצים לגרסה הטבעונית ראה הערות למטה), מיץ תפוזים וסוכר. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, מלח ותמצית וניל ומערבבים עד למרקם חלק - אין צורך לערבב יותר מדי אלא עד שכל החומרים התאחדו. מניחים את הקערה בצד.

בינתיים ממלאים סיר בינוני בשמן על אש גבוהה ובעזרת כף עץ בודקים את חום השמן (ברגע שיש בועות מסביב לכף העץ - סימן שהשמן חם) וכאשר השמן חם מנמיכים את האש עד הסוף ובעזרת כף קפיץ של גלידה יוצקים כדורים אל תוך הסיר- הצורות של הסופגניות יהיו עם שפיצים קטנים. בזמן הטיגון מדי פעם מסובבים את הסופגניות בעזרת כף עץ עד לקבלת צבע שחום. בסיום הטיגון מניחים על נייר סופג לצינון קל.

 

להזרקת הריבה, מחממים לכמה שניות קערית קטנה עם ריבת תות או כל טעם אחד שאוהבים, ובעזרת מזרק גדול ממלאים את הסופגניות בריבה ולבסוף מפזרים את אבקת סוכר בנדיבות מלמעלה.

 

הערות

שילוב תחליף הביצים לסופגניות טבעוניות - יש לערבב בקערית קטנה: 8 כפות מיץ תפוזים (אפשר גם מים), 2 כף שמן קנולה, 2 כפות גדושות של תחליף הביצים, מערבבים היטב עד לקבלת מרקם משחתי, מוסיפים את זה לבלילה שהכנו מהקמח ושאר הרכיבים וממשיכים כרגיל במתכון.

 

לא מומלץ להשתמש בכף גדולה יותר כדי שהבצק יהיה מוכן היטב מבפנים.

לסופגניות יותר עשירות ובריאות ניתן להחליף את הקמח 1-1 בקמח לכל מטרה ללא גלוטן של בוב'ס רד מיל

למי שאוהב סופגניות יותר דחוסות אפשר להחליף את סך הקמח ב-1 כוס קמח לכל מטרה + חצי כוס קמח קוקוס אורגני ללא גלוטן של בוב'ס רד מיל

מומלץ בחום להכפיל כמויות כי זה מתחסל במהירות :)
חג חנוכה שמח